Agrosuper impulsa innovación alimentaria en Espacio Food & Service 2025 con foco en “comer mejor”

Entre el 30 de septiembre y el 2 de octubre de 2025, Agrosuper participó en la 13ª edición de Espacio Food & Service en Espacio Riesco (Santiago), con un stand interactivo, shows de cocina y conversatorios sobre nutrición, innovación y tendencias de consumo. La compañía puso el acento en “comer mejor” como eje para una alimentación equilibrada sin restricciones. Medios sectoriales reportaron más de 35 mil asistentes y 1.600 stands en esta edición del mayor encuentro B2B de la industria alimentaria en Chile.

La 13ª edición de Espacio Food & Service se llevó a cabo del 30 de septiembre al 2 de octubre de 2025 en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco, en la zona norte de Santiago. Se trata de la feria B2B más relevante del sector alimentario en Chile, una plataforma donde productores, distribuidores, compradores y organismos públicos/privados convergen para exhibir novedades en productos, servicios y tecnologías. Este año, la organización confirmó el regreso del formato presencial a gran escala con agendas de networking, demostraciones culinarias y contenidos técnicos en salas paralelas. Fuentes institucionales describen el encuentro como un espacio para generar oportunidades de negocio y visibilizar tendencias, mientras que recuentos de prensa especializada señalan cifras sobre el orden de “decenas de miles” de visitantes y más de mil stands expositores en 2025.

La propuesta de Agrosuper: comer mejor sin restringirse

La presencia de Agrosuper se articuló en torno a un mensaje claro: promover una alimentación equilibrada sin caer en la idea de “prohibirse”, sino en aprender a balancear platos y porciones según el contexto y las necesidades de cada persona. La empresa llevó al recinto un portafolio que combinó proteínas y formatos de alto rendimiento para la operación diaria del canal FoodService —hoteles, restaurantes, casinos e instituciones—, con foco en calidad, versatilidad y variedad. Según explicó Cristián Araya, gerente de Food Service de Agrosuper, la feria fue una oportunidad para presentar soluciones concretas a socios estratégicos y reforzar la propuesta de valor para cocinas profesionales de todo el país. El ejecutivo enfatizó el trabajo con atributos operativos (estandarización, rendimiento y consistencia) y con educación culinaria aplicada, integrada en las actividades en vivo del stand durante los tres días de feria.

Stand interactivo: shows de cocina y demos aplicadas

El stand de Agrosuper operó como una cocina abierta para mostrar técnicas, gramajes y rendimientos en recetas de alta rotación, lideradas por el chef Román Garay. Las demostraciones se orientaron a problemas reales de servicio: control de mermas, estandarización de porciones y agilidad en mise en place para cubrir horas punta en restaurantes y casinos. El hilo conductor fue la idea de “comer mejor” con platos balanceados, evitando extremos y utilizando cortes y preparados con perfiles nutricionales conocidos. La interacción permitió resolver dudas sobre tiempos, costos y conservación en cadena fría, abordando además el uso versátil de diferentes proteínas según el menú. Esta dinámica de cocina en vivo fue uno de los atractivos del pabellón, con alta asistencia de profesionales que buscaban soluciones replicables en sus operaciones diarias y criterios claros para traducir el discurso de equilibrio alimentario en prácticas de cocina eficientes y sostenibles.