miércoles, 16 de septiembre 2026
¿Sabías qué usos le puedes dar a la cáscara de las papas?
La cáscara de las papas suele ser tirada a la basura, pero puede ser muy útil. ¡Aprovecha sus nutrientes y beneficios!
Nutrición
Por: Catalina Díaz | 06 de julio 2023 | 11:02
La papa es parte de nuestra dieta frecuente y al cocinarla muchos no acostumbran a guardar sus cáscaras. Éstas son muy útiles y pueden emplearse en la cocina, en el campo medicinal y hasta en tus plantas. En esta nota te contamos que usos les puedes dar.
Contrario a lo que pensábamos, la cáscara de la papa no es desecho y se puede comer hervida o frita. Es muy nutritiva y es una gran fuente de potasio, proteína, vitamina C, carbohidratos complejos, vitamina B6, niacina y tiamina.
Contiene hierro, un mineral esencial que ayuda al funcionamiento de los glóbulos rojos y la fibra que posee ayuda a mejorar el metabolismo. Además, también posee antioxidantes, fitoenzimas y fitonutrientes que agregan valor a tu alimentación.
La papa es una buena fuente de potasio, nutriente esencial para las plantas, y contiene un alto contenido en fibra, vitaminas, lo que favorece a una evacuación intestinal adecuada.
¿Qué usos se le puede dar a la cáscara de las papas?
Abono para plantas
La cáscara de la papa puede conservarse para utilizarse en nuestras plantas. Debido a que es una buena fuente de potasio será de gran ayuda para cultivos de raíz o plantas en estado de floración.
Para esto, sólo hay que hervir las cáscaras en agua a fuego alto, dejar reposar por dos horas para que continúe la absorción de nutrientes, colar y verter la infusión en una botella de plástico. Con esta infusión, puedes regar tus plantas en época de floración y plantas de raíz.
Fertilizante natural
También, se pueden usar las cáscaras de las papas como ‘fertilizantes’ para el suelo y ayudan a los cultivos, e incluso hasta aceleran la maduración de las semillas.
Snacks
Según el consejo de la chef Paulina Cocina, las cáscaras pueden comerse como parte de un snack. Simplemente debes lavar los tubérculos muy bien y luego condimentar la piel con sal, pimienta en una bandeja para horno. Después de remover las cáscaras con un poco de aceite lleva la bandeja al horno y en poco tiempo las tendrás crocantes.
Marcas en la piel
Por otra parte, podría ayudarte a aligerar marcas en la piel, ya que contiene compuestos fenólicos, antibacterianos y antioxidantes que tienen una leve acción blanqueadora. Para usarla con este fin, frota la cáscara de papa sobre las manchas oscuras ocasionadas por el bronceado y sobre las ojeras. Su uso regular ayudará a aclarar ligeramente la piel.
Las papas tienen uso cosmético al combinar las cáscaras de la papa con cúrcuma, luego frotarlas sobre las heridas de tu piel y verás como puede atenuar las manchas hechas por roces o golpes.
Remedio contra la caspa
Para combatir la caspa, la fórmula consiste en 1 kilo de cáscara de papa, 1 litro de agua, jugo de 2 limones y 14 ml de yodo. Deja que este concentrado hierva por 15 minutos y luego déjalo enfriar y usar en tu próximo lavado al cabello.
Comida
Podemos usar el almidón de las papas dejando que las cáscaras entren en cocción y luego usarlas en tus salsas u otros productos.
El único nutriente que se pierde significativamente al quitar la piel de la papa es la fibra. Comer las cáscaras te suministrarán de mejores niveles de energías para tu rendimiento físico y mental. Gracias al gran contenido de nutrientes que posee, la cáscara de papa tiene muchos beneficios para nuestro organismo. Por ejemplo, contiene vitamina C que actúa como antioxidante. Mientras que la vitamina del complejo B y el calcio también están presentes en la piel de la papa, y tienen un papel vital en la promoción de la actividad inmune para mantener el sistema inmunológico saludable.
La cáscara de papa además es un remedio casero eficiente para curar las quemaduras de la piel. Actúa como agente antibacteriano que ayuda a hidratar la piel y actúa como apósito convencional para quemaduras leves.
Finalmente, la piel de papa proporciona energía al cuerpo. La cáscara de papa contiene dos elementos esenciales: la niacina y la vitamina B3, que promueve la energía corporal. La niacina convierte los carbohidratos en energía.
Tanto para tu piel como para tu organismo, la cáscara de papa tiene múltiples usos y sirve para muchos fines, así que la próxima vez que peles papas, ¡no tires la cáscara!


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