Pediatras de EEUU alertaron sobre los riesgos de la dieta cetogénica en niños

Diferentes tipos de diabetes:

La diabetes mellitus tipo 1 surge de un ataque del sistema inmunológico a las células pancreáticas que producen insulina, una hormona que regula el azúcar en la sangre.

En la diabetes mellitus tipo 2, que a menudo se asocia con obesidad, el cuerpo pierde su capacidad para usar correctamente la insulina.

Como resultado, los niveles de azúcar en la sangre aumentan. Los niños con DM tipo 1 necesitan tomar inyecciones diarias de insulina o llevar una bomba de insulina. Aquellos con DM tipo 2 pueden necesitar medicación o ayuda con la pérdida de peso. En ambos casos, prestar atención a la dieta es clave.

Algunos médicos recomiendan dietas bajas en carbohidratos para adultos con diabetes, mientras que muchas dietas populares, y celebridades, promocionan la reducción de carbohidratos para perder peso.

Por lo tanto, algunos padres pueden estar interesados en adoptar una dieta baja en carbohidratos para controlar la diabetes de sus hijos, dijo la Dra. Tamara Hannon, una de las autoras del informe de la AAP.

Pero no tiene que ser extremo, solo tiene que ser razonable, dijo Hannon, una endocrinóloga pediátrica en Riley Children’s Health en Indianápolis.

“Siempre que puedas, reduce los alimentos azucarados. Eliminar las bebidas azucaradas, incluidos los jugos, es una excelente manera de comenzar, dijo Hannon. Puede ser difícil para las familias comer bien con un presupuesto limitado, señaló. Pero eliminar las bebidas azucaradas no cuesta nada".

Según la AAP, los riesgos de practicar esta dieta también incluyen deficiencias de nutrientes, retraso en el crecimiento o desarrollo óseo, y sumergir a los niños en la "cultura de la dieta" que podría llevar a la insatisfacción corporal y a los trastornos alimenticios.

Sin embargo, si los padres quieren probar una dieta baja en carbohidratos para manejar la diabetes de su hijo, la AAP les insta a trabajar con sus proveedores de atención médica. El grupo recomienda una supervisión adicional del crecimiento de los niños, su salud ósea y estado nutricional, entre otros.

En general, la AAP recomienda que los niños con diabetes o "prediabetes" - niveles anormales de azúcar en la sangre debidos a resistencia a la insulina-, sigan las mismas pautas dietéticas vigentes para todos los niños de 4 a 18 años:

- Alrededor del 10% al 30% de las calorías diarias deben provenir de proteínas.

-Otro 25% al 35% debe provenir de grasas, principalmente grasas insaturadas de fuentes como aceites vegetales y nueces.

- El 45% al 65% restante debe provenir de carbohidratos, principalmente frutas, verduras, legumbres, productos lácteos y cereales ricos en fibra.

Reed señaló que el niño promedio estadounidense no consume suficiente fibra, y que dieta baja en carbohidratos empeoraría esa situación. La fibra, dijo, puede ser útil para manejar los niveles de azúcar en sangre, ya que ralentiza la digestión.

Para las familias con un presupuesto limitado, Reed señaló que las verduras congeladas o enlatadas no solo son buenas, sino que en algunos casos pueden ser incluso más ricas en nutrientes que sus homólogas frescas. También hay formas amigables para los niños de incluir más carbohidratos saludables, dijo, como hacer tacos con carne, frijoles y verduras.