Maracuyá: beneficios, propiedades nutricionales y potencial agroindustrial sostenible

El consumo frecuente de maracuyá aporta beneficios adicionales, como la protección de la piel gracias a su combinación de antioxidantes y vitamina C, que ayudan a combatir el daño celular y retrasar los signos del envejecimiento prematuro.

Además de los beneficios mencionados anteriormente, el maracuyá puede ayudar a combatir el insomnio, puesto que tanto sus flores, hojas y pulpa contienen propiedades sedativas leves del sistema nervioso central, lo que le permitirá tener un sueño tranquilo y relajante.

Este efecto se produce porque el fruto contiene “triptófano, un aminoácido que interviene en la síntesis de melatonina y serotonina, relacionadas con la conciliación del sueño”, explicó el medio español La Vanguardia.

También se encarga de disminuir la ansiedad y el estrés gracias a que está compuesto de flavonoides, como el kaempferol y la quercetina, que actúan directamente en el sistema nervioso, calmando y promoviendo el relajamiento.

Más allá de la salud

Investigaciones científicas sobre el maracuyá amarillo y maracuyá morado han destacado su impresionante potencial en términos de propiedades nutricionales y funcionales, lo que lo convierte a ambos en una opción ideal para una alimentación saludable y un recurso valioso en la agroindustria.

Según la revista Scientia Agropecuaria de Perú, estudios recientes resaltan la importancia de los subproductos del maracuyá, como la cáscara, las semillas y las hojas, debido a su contenido proteico elevado, compuestos fenólicos y una amplia variedad de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes.

“Estos subproductos del maracuyá no solo tienen diversas aplicaciones en la industria alimentaria y farmacéutica, sino también en otros fines, como es su aplicación en películas biodegradables, procesamiento de abono natural de alta calidad, suplementos alimenticios para mascotas y biocombustibles ecológicos, contribuyendo así a una economía circular sostenible y a la reducción del impacto ambiental”, resalta el informe.

En relación con lo agronómico, la implementación de estrategias de biocontrol para el manejo de plagas en los cultivos de maracuyá se revela como una necesidad urgente. La adopción de métodos sostenibles y eficientes para controlar las plagas no solo preserva la calidad del producto final, sino que también contribuye a la salud del ecosistema circundante. Asimismo, la aplicación de fertilizantes orgánicos en los cultivos de maracuyá no solo contribuye a la salud del suelo y la sostenibilidad a largo plazo, sino que también responde a las preferencias del consumidor por productos cultivados de manera ecológica.

“Por lo tanto, se recomienda encarecidamente la aplicación de los subproductos del maracuyá, no solo de la variedad amarilla, sino también de la variedad morado, como insumo o materia prima. De esta manera, se aprovecharía en su totalidad las propiedades nutricionales y funcionales de estos insumos, promoviendo así la creación de nuevos productos y contribuyendo significativamente a la reducción del impacto ambiental”.