Ferrero construirá tercera planta de avellano europeo en La Araucanía y ampliará operaciones en Maule y Ñuble

Inversión y empleo

El plan se ha comunicado como una “millonaria inversión” destinada a infraestructura y aumento de capacidad, sin que se haya divulgado aún un monto oficial desagregado por planta. En el corto plazo, el despliegue constructivo y los upgrades de maquinaria suelen traducirse en empleo directo en montaje y operación, además de servicios logísticos y técnicos asociados en las regiones de La Araucanía, Ñuble y Maule. A medida que se confirmen permisos, proveedores y cronogramas, se esperan estimaciones más precisas de puestos de trabajo y gasto de capital por etapa.

Chile en la red global de Ferrero

Chile es un nodo estratégico de abastecimiento para Ferrero junto a Estados Unidos, Italia y Turquía, con la filial agrícola AgriChile operando a lo largo de la cadena: desde huertos propios y de terceros hasta plantas de limpieza, secado y transformación. La empresa destaca un ecosistema que ha crecido con fuerza en la última década, aprovechando ventajas de clima y calendario para abastecer a las fábricas del hemisferio norte. En 2024, AgriChile informaba presencia en el Maule —Los Niches, Camarico, San Rafael y Parral— y plantas de San Rafael (limpieza y secado) y Camarico (transformación), una base que ahora se complementará con la nueva instalación en La Araucanía y la expansión en Ñuble. Esta arquitectura permite, en teoría, reducir cuellos de botella poscosecha y capturar valor industrial cerca del origen, con menores mermas y mejor control de calidad.

Sostenibilidad y trazabilidad (energía y emisiones)

Ferrero sitúa la trazabilidad como pilar de su abastecimiento global. En su Reporte de Sostenibilidad 2024 (publicado en julio de 2025), la compañía reporta más del 90% de ingredientes mapeados a origen, con 94% de trazabilidad en avellanas gracias a plataformas como Sourcemap y monitoreo satelital; el objetivo declarado es alcanzar trazabilidad total. Para Chile, la nueva infraestructura se ha anunciado bajo estándares ambientales y tecnológicos del Grupo, con metas de eficiencia energética y reducción de emisiones que Ferrero viene integrando en su manufactura y cadena agrícola. En términos operativos, ubicar limpieza, secado y descascarado más cerca de los huertos puede disminuir rutas de transporte y consumo de combustible por tonelada procesada, mientras la digitalización de flujos habilita auditorías de origen y mejores controles de calidad, requisitos crecientes de clientes y reguladores.

Impacto sectorial y contexto del avellano chileno

El avellano europeo se ha consolidado como cultivo dinámico en Chile: la superficie plantada pasó de 8.686 hectáreas en 2014 a 49.263 hectáreas en 2024, según series de ODEPA/CIREN. Esa expansión ha elevado la masa crítica de productores y la demanda por servicios poscosecha y transformación, justo donde apuntan las nuevas inversiones de Ferrero. En el plano internacional, Turquía mantiene el liderazgo con cerca del 62% de la producción 2023/24, seguida por Italia y Estados Unidos; Chile disputa el cuarto lugar, con cerca de 28.000 toneladas de fruta sin cáscara en 2023/24, y aspira a ser el segundo productor mundial en la próxima década si mantiene tasas de plantación y productividad. Para lograrlo, la sofisticación industrial —limpieza, secado y descascarado oportuno— será tan decisiva como la gestión fitosanitaria y la adaptación a la variabilidad climática.

Próximos pasos y señales a observar

Desde ahora a 2026, el seguimiento público pasará por tres hitos:

1. Permisos y construcción de la planta en La Araucanía.

2. Upgrades y duplicación efectiva de capacidad en San Gregorio.

3. Modernización de Alto Camarico con indicadores de tiempos de ciclo y consumo energético.

También serán clave las métricas de trazabilidad y el porcentaje de energías renovables utilizadas en las operaciones locales, consistentes con los reportes globales de sostenibilidad de Ferrero. A nivel sectorial, ODEPA y CIREN actualizarán catastro y producción, insumos necesarios para evaluar si la industrialización acompaña la curva de hectáreas y exportaciones. “Las inversiones reflejan nuestro compromiso con una agricultura sostenible y eficiente”, dijo Marco Botta; la medida de ese compromiso, para la opinión pública, serán datos verificables de capacidad, emisiones y valor agregado industrial en el territorio.