Consumo de queso en Chile: 85% lo come y 6 de cada 10 lo compra semanalmente

Un estudio reciente de CORPA Market Intelligence, en alianza con Netquest, sitúa al queso entre los alimentos más habituales en Chile: 85% declara consumirlo y seis de cada diez lo adquieren al menos una vez por semana. La difusión coincide con datos de ODEPA que ubican al país como líder regional en consumo per cápita (≈11,1 kg/año). 

Los hábitos alimentarios son un reflejo de identidad y bolsillo, y en el caso del queso la fotografía es nítida. De acuerdo con un estudio de CORPA Market Intelligence realizado junto a Netquest y difundido el 8 de febrero de 2026, 85% de las personas en Chile declara consumir queso, mientras 6 de cada 10 lo compran al menos una vez por semana. La señal es doble: por un lado, confirma la alta penetración del producto en la canasta; por otro, sugiere una frecuencia de reposición estable, incluso en un contexto de variación de precios de alimentos. Para industria y retail, el dato permite proyectar oferta y surtido; para las familias, explica por qué el queso aparece como un infaltable en sándwiches, pastas o picoteos de fin de semana.

Consumo per cápita y la posición de Chile en la región

El comportamiento semanal dialoga con una tendencia de más largo aliento: Chile lidera el consumo de queso en Latinoamérica. Según datos de ODEPA, el país registra ≈11,1 kilos per cápita al año y un crecimiento cercano al 27,6% respecto de 2011, por encima de Argentina y Uruguay. La cifra permite dimensionar el hábito más allá del entusiasmo por pizzas o tablas: se trata de un consumo sostenido en el tiempo, que se expresa en la “once”, en la lonchera y en la cocina rápida del hogar. Para análisis comparados, el per cápita anual aporta una unidad clara que complementa los porcentajes de penetración y frecuencia semanal, ayudando a planificar producción, logística y campañas. En suma, volumen anual y compras semanales se refuerzan mutuamente.

Frecuencias de compra y canastas del hogar

Una lectura operativa del “6 de cada 10” es su impacto en la reposición del hogar. Si la mayoría de quienes consumen queso lo compra semanalmente, entonces conviven formatos distintos: piezas para rallar o fundir que duran varios días y porciones rápidas para sándwiches y colaciones. Este patrón también empuja la presencia de marcas propias en supermercados y de quesos frescos en ferias locales, donde la decisión es precio/calidad antes que marca. En el canal tradicional, la compra “a granel” y el corte al peso permiten ajustar al presupuesto diario, mientras que en plataformas digitales crece la suscripción mensual con despacho programado. El dato de frecuencia sugiere, además, sensibilidad a promociones tipo “2x1” o “segunda unidad al 50%” en semanas de mayor flujo salarial, lo que explica picos de demanda a fin de mes.