Chile logra tres cafeterías en The World’s 100 Best Coffee Shops 2026 y entra al Top 25 mundial

Holaste! (#21): un Top 25 que empuja la vara

Holaste! Specialty Coffee, ubicada en Carlos Bories 385 en Puerto Natales, es hoy el nombre más visible del café chileno en el ranking 2026 gracias a su puesto #21, dentro del Top 25 mundial. Su propuesta se reconoce por una ejecución técnica consistente y una experiencia cuidada: selección de granos de especialidad, tuestes orientados a respetar el perfil de origen y preparaciones precisas que ponen el foco en la taza sin descuidar el ambiente. En una ciudad puerta de entrada a la Patagonia, la cafetería se ha instalado como un punto de referencia para visitantes y locales que buscan café de alta calidad en un formato contemporáneo.

Carlos Bories 385 - Puerto Natales

Eco Mapu (#59): identidad, consistencia y territorio

Eco Mapu, en Julio Zegers 530, Villarrica, aparece en el puesto #59 y destaca por una identidad que conecta el café de especialidad con un relato territorial. Su propuesta se apoya en consistencia y detalle —desde el servicio hasta la presentación— y en una narrativa que vincula sabores y cultura del sur de Chile, con un énfasis explícito en la sustentabilidad como parte de la experiencia. Más que una parada rápida, funciona como un espacio de autor donde el diseño, el origen y la coherencia de marca sostienen una experiencia integral que acompaña la calidad de sus espressos y filtrados.

Julio Zegers 530 - Villarrica

Wake up (#74): técnica, comunidad y el sur como laboratorio

Wake up, en Presidente Federico Errázuriz 940, 2º piso, Punta Arenas, alcanzó el puesto #74 y se perfila como un “laboratorio” del café de especialidad en el extremo sur. Su sello está en la exploración de métodos y perfiles, con una cultura de mejora continua que privilegia precisión y aprendizaje, en un formato cercano a la comunidad. La presencia en el Top 100 refuerza la idea de que la innovación cafetera chilena también se construye desde regiones, combinando técnica, curiosidad y una experiencia orientada a acercar el café de especialidad a públicos nuevos sin perder estándar. 

Presidente Federico Errázuriz 940, 2º piso - Punta Arenas

Cómo se evalúa el ranking y qué significa “estar” en 2026

La organización del ranking explica que el puntaje final se calcula con una ponderación: 30% voto público y 70% evaluación del panel experto. Ese equilibrio importa porque evita dos extremos: que gane solo lo más popular o solo lo más técnico. En el comunicado de presentación, además, se transparentan magnitudes que ayudan a dimensionar el proceso: más de 800 jueces profesionales, más de 350.000 votos del público y un universo de más de 15.000 cafeterías analizadas.También aparece una frase que resume el espíritu del proyecto: “el ranking busca dar mayor visibilidad” a cafeterías de todo el mundo, dijo César Ramírez, CEO de The World 100 Best Coffee Shops. Con ese marco, el triple ingreso chileno se lee como señal de madurez: hay proyectos capaces de competir en estándares, de construir comunidad y de sostener una experiencia que aguante la lupa internacional.