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Chile lanza arroz Jaspe resistente a sequías que reduce 50% el uso de aguadomingo, 13 de septiembre 2026
Chile lanza arroz Jaspe resistente a sequías que reduce 50% el uso de agua
Jaspe, el nuevo arroz chileno, promete resistir sequías y ahorrar agua, marcando un hito agrícola.
Innovación
Por: Yexika Montilla | 29 de agosto 2025 | 19:26
Tras casi 20 años de investigación, Jaspe llegará al mercado en los próximos meses y será probado en Brasil, Uruguay y Ecuador. Este avance no solo podría revolucionar la producción arrocera en zonas afectadas por el cambio climático, sino también marcar un hito en la agricultura sostenible de América Latina.
En los campos del sur de Chile, cada vez más afectados por la sequía, una nueva semilla de arroz promete transformar su cultivo: con menos agua resiste a climas más extremos sin disminuir su productividad.
La técnica fue desarrollada por la científica chilena Karla Cordero, del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), quien motivada por la sequía que sufre Chile desde hace 15 años -asociada al cambio climático por las autoridades- desarrolló una arroz más fuerte.
Esta nueva variedad, llamada «Jaspe», no es un transgénico, sino el resultado del cruce de una semilla chilena y otra de origen ruso, que resiste mejor a climas extremos.
Cordero sembró la nueva semilla bajo el Sistema de Intensificación del Cultivo de Arroz (SRI), desarrollado en 1983 en Madagascar por un sacerdote francés.
Este método consiste principalmente en alternar la inundación con el riego intermitente.
Nos dimos cuenta de que era posible producir arroz sin inundar. Y a pesar de usar menos semillas, tener la misma producción que un sistema tradicional, explica Cordero.
Los resultados fueron presentados en el Congreso Mundial del Arroz 2023. Y tras casi 20 años de experimentos en laboratorios y campos, Jaspe saldrá al mercado en unos meses gracias a un acuerdo entre el INIA y una empresa privada.
Un paso hacia el futuro
Según Cordero, el cereal puede resistir mejor a las tormentas, las inundaciones y olas de calor, debido a que es una planta “mucho más poderosa”, lo que le permite producir el arroz con y sin inundación.
Sembrado en hileras espaciadas a unos 30 cm, la nueva variedad de arroz -blanco y de grano largo- utiliza sólo la mitad de los 2.500 litros de agua que generalmente se requieren para producir un kilo de este alimento.
De cada semilla brotan cerca de treinta plantas hijas, casi 10 veces más que en un campo de arroz convencional.
En Japón, además, se están desarrollando semillas para palear el calor, pero “para que una nueva variedad se comercialice, se necesitan algunos años de desarrollo”, explica a la AFP Makiko Taguchi, oficial de Agricultura de la FAO.
En ese sentido, asegura que el proyecto chileno es “un enfoque prometedor para mejorar la producción de arroz al tiempo que se reduce el impacto medioambiental”.
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