Canasta básica: La papa fue el alimento que más subió de precio en julio

Alimentos que bajaron de precio en la Canasta Básica de julio

Por el contrario, el limón se mostró más barato durante julio, con un -13,8% de variación. Con todo, la fruta muestra un encarecimiento del 16,5% a doce meses.

Otros alimentos que mostraron variaciones negativas fueron la merluza fresca o refrigerada (-9,2%), el aceite vegetal combinado o puro (-5,3%), surtido en conserva y la palta, ambos con un -4,4% de variación mensual.

Fuera de estos extremos, el pan corriente sin envasar presentó una variación del 2% mensual, el arroz un -0,1%, la harina de trigo un 4,8%, la carne molina un 3,5% y la pechuga de pollo un 2,7%.

La margarina se encareció un 2,6%, la mantequilla con sal un 1,4%, el azúcar un 1,7%, la leche en polvo entera instantánea un -1%, el huevo de gallina un 1,4% y el poroto junto a las lentejas un -0,8%.

En este sentido, locatarios y clientes de la Vega Central sostuvieron que han notado los incrementos en productos como las papas y tomates.

Consultado sobre si se prevé un incremento mayor en los valores de productos agrícolas para las fiestas patrias, el exministro de agricultura y presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Antonio Walker, sostuvo que los valores dependerán de las condiciones climáticas.

Los expertos han proyectado que en el corto plazo los precios de los productos agrícolas cultivados a nivel del suelo se incrementarán debido a las lluvias y heladas que podrían ocurrir una vez que termine el sistema frontal que está afectando actualmente a la zona centro-sur del país.

Hermann González, economista del Centro Latinoamericano de Políticas Económicas y Sociales de la Universidad Católica, ha afirmado que las lluvias afectarán el precio de frutas, hortalizas y verduras.

Por su parte, Carlos Smith, académico de la Universidad del Desarrollo, ha abordado las consecuencias económicas del frente climático que afecta actualmente a la zona centro-sur del país, la escasez resultante provocaría un alza en precios.

Los expertos han enfatizado que, a pesar de que se espera una disminución en la inflación de precios en los próximos meses, las hortalizas cultivadas a ras de suelo experimentarán un aumento en sus valores dentro de la canasta básica de alimentos.

En cuanto al precio de la carne, hay factores cambiarios que inciden en su valor, ya que al ser un producto mayormente importado se verá afectado por el precio del dólar.