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Calor extremo en Francia dará lugar a una cosecha de vino excepcionaldomingo, 13 de septiembre 2026
Calor extremo en Francia dará lugar a una cosecha de vino excepcional
Las viñas de Francia enfrentan altas temperaturas que reducirán la producción de vino, pero podrían elevar la calidad.
Internacional
Por: Catalina Díaz | 11 de septiembre 2023 | 12:26
Las altas temperaturas han afectado tanto a las viñas del sur de Francia que la producción disminuirá, sin embargo, esta condición podría producir una cosecha de calidad "excepcional", según el viticultor francés Jerome Volle.
Una ola de calor ha azotado gran parte de Francia, con temperaturas máximas de 42 grados centígrados en el valle del Ródano durante la semana pasada.
"Este año estamos en una concentración tardía que elevará la calidad de la uva y, por tanto, el costo del vino, ya que la suavidad y los aromas que aflorarán harán un vino bastante excepcional para el 2023; dijo Volle en su viñedo de Valvigneres, en la región de Ardeche. Se espera un descenso de la producción de entre el 10% y el 20% en la región, pero con una mayor calidad, dijo Volle, quien representa a los viticultores de Ardeche. La ola de calor no es mala si no dura mucho, sin embargo, quema un poco las uvas por lo que perdemos un poco de producción".
Las autoridades aconsejaron a los productores que empezaran y terminaran su trabajo por la mañana para evitar una exposición extrema al calor. La vendimia nocturna también permite mantener las uvas más frescas, lo que significa utilizar menos energía y evitar dañar la cosecha y los aromas, agregó Volle.
Jerome Despey, productor de vino de Languedoc, en el sur de Francia, y vicepresidente primero del mayor sindicato agrícola francés, FNSEA, declaró a Reuters que los daños causados por el calor provocarán una menor producción de vino este año en el sur del país en general.
El Gobierno francés va a gastar 200 millones en destruir excedentes de vino
Hacer vino se está volviendo más caro debido, en parte, a los recientes acontecimientos mundiales y a que la gente bebe menos. Eso ha dejado a algunos productores con un excedente al que no pueden ponerle un precio lo suficientemente bajo como para obtener ganancias.
Es por esta razón que, el Gobierno francés tiene previsto destinar 200 millones de euros a destruir el excedente de vino con la esperanza de fortalecer un sector vitivinícola en apuros que está experimentando cambios en los hábitos de consumo entre los bebedores más jóvenes.
El ministro francés de Agricultura y Alimentación, Marc Fesneau, anunció este viernes que el Gobierno ampliará el fondo inicial de 160 millones de euros ofrecido por la UE para adquirir el excedente de vino, según la agencia France-Presse.
El vino se destruirá para crear alcohol industrial que podrá venderse para fabricar artículos como desinfectante de manos, productos de limpieza y perfumes, según esta información.
Los efectos del COVID y el encarecimiento del coste de la vida han agravado los problemas de la industria vitivinícola del país. Pero en toda Europa el consumo de vino también ha disminuido. Un factor que podría contribuir a ello es la elevada inflación que ha aumentado los precios de los alimentos y las bebidas, lo que ha provocado que los consumidores compren menos botellas, pese a que la producción sigue siendo fuerte, señala Bloomberg.
Cambio de preferencias en los consumidores
Para 2023, la Comisión Europea ha dicho que el consumo ha caído un 7% en Italia, un 10% en España, un 22% en Alemania, un 34% en Portugal y un 22% en Francia, explica AFP.
Entre 2005 y 2021, Francia ha visto disminuir el consumo de vino de 33,5 millones de hectolitros a 25,2 millones de hectolitros, alrededor de un 25% menos, según Statista.
Mientras tanto, los bebedores más jóvenes están contribuyendo al auge de los mercados de bebidas sin alcohol, lo que incluye la cerveza sin alcohol, el vino y los licores.
Susie Goldspink, de IWSR Drinks Market Analysis, declaró a The Guardian en 2022 que Francia tiene uno de los mercados de bebidas no alcohólicas de más rápido crecimiento.
"El año pasado, el 14% de los consumidores dijeron ser abstemios, mientras que este año la cifra ha subido al 20%, dijo. Los abstemios en Francia tienen más probabilidades que en otros mercados de pertenecer al grupo de edad más joven, la generación Z".
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