Alza del precio del huevo no se debería a la Gripe Aviar

“Los planteles que se han visto afectados son, fundamentalmente, en la Región del Biobío y del Maule, por lo que ahí la baja de producción es un poco mayor que en resto del país. Sin embargo, los huevos se transan a nivel nacional, por lo que los huevos de la zona central llegan a la región sur. Entonces, podemos asegurar que hay abastecimiento prácticamente normal", enfatizó Kurte.

En Chile "hay 12 mil productores de gallinas con huevo y solo hemos tenido 105 productores afectados, con 10 mil aves muertas. En tanto, en la industria ponedora son 700 mil aves afectadas. Por eso, estamos reforzando de manera exigente el control y la supervisión de las medidas de bioseguridad de dicha industria, para tener esta seguridad estratégica", señaló el ministro Esteban Valenzuela.

En este sentido, el secretario de Estado fue enfático en señalar en que hay que evitar las alarmas sobre el alza de los precios. Si bien, reconoció que "el precio del huevo ha crecido un 35% en el último año, una razón para eso es el precio del maíz, que estaba en 180-200 pesos el 2022 y que llegó a 350 pesos", aclaró el Ministro.

Dicha situación, provocó que algunas empresas del huevo quebraran, pero, no obstante, hay 230 medianas y grandes empresas productoras. "Según nuestros datos, solo el 5%, que de todos modos no es irrelevante, se ha visto afectada, sobre todo en Florida en Biobío y planteles importantes de aves ponedoras en Talca", sostuvo el Ministro Valenzuela.

La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) indicó, por su parte, que en las últimas cuatro semanas no se han registrado grandes variaciones de precios. En los supermercados, de hecho, se ha visto una baja en el precio de la bandeja de 12 unidades: de un -2,2 por ciento para huevos blancos y de -1,5 por ciento para huevos de color.

"Las principales alzas de precios se dan en la Región Metropolitana; ésta no es una situación que afecte de igual manera las distintas regiones; de hecho, en las últimas semanas hemos observado bajas en las regiones de Valparaíso y Biobío", dijo la directora nacional de Odepa, Andrea García.

De acuerdo a la información recogida por La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), se estima que la influenza aviar provocó una disminución menor al 5% sobre la oferta nacional de huevos. Además, si bien se registra un alza en el último año, en las últimas cuatro semanas no se han registrado grandes variaciones de precios.

Por su parte, el Gerente de Chile Huevos, Patricio Kurte, señaló que "la baja en la producción de huevos es bastante acotada, estamos hablando de un 5% de la masa de gallinas que se ha visto afectada hasta este momento. Estamos trabajando muy firme con el ministerio de Agricultura y el SAG para reforzar las medidas de bioseguridad que son una característica propia del sector avícola, pero que bajo estas circunstancias deben ser reforzadas".

También, Kurte garantizó que el consumo de huevos es seguro, independiente de las condiciones que puedan afectar a algunos planteles.